Metaalbedrijf J. Bakker bv is in 1976 opgericht door Jacobus (Ko) Bakker. In deze begintijd was het aannemen van diverse constructie- en laskarweien, met een beperkte personeelsbezetting, de basis van de te genereren inkomsten. In eerste instantie werden de karweien bij de grotere productiebedrijven in de Zeeuws/Belgische regio direct aangenomen. Geleidelijk aan kwamen de opdrachten binnen via de grotere lokale mechanische contractor firma’s welke dan in onderaanneming werden uitgevoerd.

Door veranderingen in de markt gedurende daarop volgende jaren is Bedrijven Bakker een organisatie geworden gericht op het leveren van technische en vakgerichte personeelsdiensten. Het juiste aantal kandidaten op het juiste moment op de juiste plaats.  In de jaren ’80 werden vooral grotere shut downs, nieuwbouwprojecten en revamps voorzien van het gevraagde aantal pijpfitters, lassers, sleutelaars en/of bankwerkers. In de loop der jaren zijn veel vaklieden voor langere tijd werkzaam gebleven t.b.v. de vaste onderhoudswerkzaamheden in fabrieken, ingehuurd door verschillende contractors op diverse locaties, waardoor er een stevige en flexibele basis is ontstaan. 

Medio 1990 is Peter Bakker ook werkzaam bij het bedrijf om samen te helpen Bedrijven Bakker verder te laten groeien en te ontwikkelen. Zo is rond de eeuwwisseling het uitzendbureau ontstaan van waaruit niet alleen technische- maar ook andere diensten (administratief, secretarieel, telemarketing, cleaning e.a. ) kunnen worden aangeboden.